Voorgerechten € 4.50
Brood met aïoli en twee soorten tapenade
Dag soep
—
Romige bospaddestoelen soep met truffel
Pompoensoep met geroosterde paprika en geitenkaas crème
Canneloni van gerookte zalm met Granny Smith appel en mierikswortel creme fraiche
Geslagen carpaccio met balsamicomayonaise, kappertjes en oude Ryepenaer
Salade met gebakken paddestoelen, landbrood-croutons en gepocheerd eitje
Huisgemaakte kroketjes (wisselende vullingen)
Gamba’s pill pill
Tomaten-risotto met basilicum en parmazaanse kaas
Soep-trio
Gegrild suikerbrood met warme geitenkaas ,rucola en geconfijte vijg
Stapelaar van garnalensalade met filodeeg
Mozzarellatorentje met tomaat en pesto
—
Meerdere gerechten bestellen is mogelijk —
Hoofdgerechten € 15.00
Gebraden eendenborst met compôte van gecarameliseerde vijgen
en jus met vanille opgediend met boontjes, worteltjes en polenta
–
Ossobucco gestoofde kalfsschenkel met wintergroente en Hollandse kriel
–
Gebakken kogelbiefstuk keuze uit pepersaus of champignonsaus met
worteltjes, boontjes en aardappeltaart,
–
Gebakken gamba’s met jasmijnrijst,boontjes en een saus van citroengras,
kokosmelk en rode cury
–
Hele zeebaars met citroen en thijm uit de oven opgediend met worteltjes,
boontjes en safraan-aardappels
–
Spruitjestaart met rode bieten-puree en parmazaankoekjes
–
Noten medaillons met pastinaak en paddestoelen
—
Brasserie gerechten € 9.50
Borgesius Burger, huisgemaakte hamburger met frites en salade.
Kipsate, met kroepoek, atjar, frites en salade
Vegatarische groenten wrap met frites en salade
—
Daghappen
Dinsdag: Pastadag 8.50
Woensdag: Gehakt-dag 8.50
Donderdag: Stampot 8.50
Vrijdag: Spare-ribs 11.50
—
Nagerechten
Appelstrudel met vanille-ijs en slagroom 4.50
Crepe met vanille-ijs, kersen of nutella 4.50
pannacotta vanille met bramen compute 4.50
Kaasplankje met noten-rozijnen brood en gecarameliseerde vijg 8.50
—